東京 赤坂、東京ミッドタウン、都会のビルが並ぶ通りを進むと、開放的なテラスが広がる。2017年4月にオープンした、ビストロ・カフェガーデン「RIO BREWING & CO. BISTRO & GARDEN TOKYO MIDTOWN」（リオ・ブルーイング・コー・ビストロアンドガーデン東京ミッドタウン）。店の特徴は、特注の石釜を使用したロースト・グリルメニュー、そして自社醸造ブランドのビールRIO BREWING & COをはじめとした、38連の特注ビールタワーのサーバーから味わうクラフトビールだ。
カジュアルで開放的な空間づくり
テラス席をぬけ、店内に入ると開放的な空間が広がる。店内は、目の前で石釜調理を楽しめるカウンター席や、少人数で落ち着いて過ごせるテーブルソファ席、ウェディングや宴会など団体でも可能なテーブル席などシーンに合わせて利用ができる。また、アンティーク調でかわいらしい照明や家具は、空間ごとに様々なインテリアを使用しており、店のこだわりが感じられる。
素材の旨味をひきだす 石釜調理
店では、TOKYO Xを一頭買いし部位ごとに様々なメニューを提供している。その中でも「素材の良さを壊さぬよう、最低限の調理で食材を味わってほしい」というシェフのこだわりの方法で焼き上げられた一品が、「ブランド豚 東京X 盛り合わせ 石釜ロースト＆グリル」だ。店自慢の料理をつくりだす石釜は、石釜製作の第一人者【藤村製作所】の藤村氏による特注品だ。
特注の石釜を使い、肉のジューシーさを保つために水分を残したまま、じっくりと焼き上げたTOKYO Xは、しっとりと柔らかく、噛むごとに旨みが広がる。また、添えられた特製のベリーソースは、酸味と甘みが程よく、東京Xの味をさらに引き立ててくれる。
Pick up Staff
自家製ベルギー クラフトビールと、こだわりの食材を味わえるRIO BREWING & CO. BISTRO & GARDEN。TOKYO Xをはじめとした国産の良い素材を石釜で焼き上げ、東京から世界へ発信する。 六本木という都会のテラスで、爽やかな風を感じながら、美味しいビールと食事を楽しむ…そんな贅沢な時間を過ごしてみてはいかがだろうか。
Shop Information
RIO BREWING & CO．BISTRO AND GARDEN TOKYO MIDTOWN のお店情報
- 店名
- RIO BREWING & CO．BISTRO AND GARDEN TOKYO MIDTOWN
- 住所
- 東京都港区赤坂９-7-2 東京ミッドタウンプラザ 1F google mapで見る
- 最寄駅
- 六本木駅直結、乃木坂駅徒歩5分
- 営業時間
- 月、火、日、祝日: 11:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
水、木、金、土: 11:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:30） - テーブル・座席形態
- テーブル席、ソファ席、カウンター席、テラス席、個室あり
- 最大収容人数
- 100人（団体予約も可）
- お問い合わせ
- 03-3403-0808
- 予算
- ランチ：1,000～2,000円
ディナー：3,000～4,000円 - 支払い方法
- 現金、クレジットカード（VISA・JCB・ダイナース・AMEX・MASTER）
- ジャンル
- ビストロ、フレンチ、イタリアン
- 利用シーン
- 宴会・ デート・ 女子会・ ウエディング・ ランチ
