Pick up Restaurant
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こだわりぬいた食材とTOKYO X のコラボラーメン 「玉 田町店」
川崎を発祥の地として2008年に「つけめん 玉」が一号店としてオープンした。 今回取材させていただいた「玉 田町店」は2020年にmsb Tamachi内にオープン。 店内は白木・タイル・ステンレスで統一されており、シンプルな和の雰囲気を醸し出している。 店内から厨房が見え、麺を打つ様子など伺いながら、注文品が届くのを待つことができる。
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温故知新をテーマに躍進する老舗焼肉 「東京焼肉 平城苑 浅草総本店」
創業51年の老舗焼肉チェーン店「平城苑」の新たなブランドコンセプトを体現する旗艦店として、2021年7月に全面リニューアルオープンを果たした、東京焼肉 平城苑 浅草総本店。内外装デザインは道下浩樹氏が手掛け、浅草の街をイメージさせるデザインとなっている。店舗入り口でひときわ目を引く牛の像は、カウパレードというイベントでアーティストがペインティングしたものを買い取ったそう。
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インパクト大の「白いとんかつ」でTOKYO Xを存分に味わえる とんかつ成蔵
高田馬場の行列店が南阿佐ヶ谷に移転し、完全予約制で再オープン。 南阿佐ヶ谷の落ち着いた住宅街に位置し、その住宅街に溶け込むように外観は一軒家そのもの。店内も静かでゆったりとした時間が流れる。
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TOKYO Xのアンテナショップで味わうとんかつ トンカツX
TOKYO Xのアンテナショップとして、msb田町に2020年9月にオープン。 カジュアルな雰囲気で、平日・休日ともにサラリーマンや大学生、家族連れなど様々な客層で賑わいをみせる。 トンカツXは、ミシュラン掲載店である「とんかつしお田」の塩田氏が監修しており、トンカツXならではのとんかつを味わうことができる。
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北大路魯山人の「美」と「味」の調和紀尾井町 福田家
東京都千代田区。ホテルやオフィスビルが立ち並ぶ中に、自然が残る都心の憩いの場である紀尾井町にひっそりと佇む料亭「紀尾井町 福田家」。福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に心酔した、先代福田マチが、ここ福田家にその理想を実現しようとしたことにはじまる。すべてにわたって、開業当初から北大路魯山人の考え方、美意識が色濃く反映されている。
