Pick up Restaurant
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北大路魯山人の「美」と「味」の調和紀尾井町 福田家
東京都千代田区。ホテルやオフィスビルが立ち並ぶ中に、自然が残る都心の憩いの場である紀尾井町にひっそりと佇む料亭「紀尾井町 福田家」。福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に心酔した、先代福田マチが、ここ福田家にその理想を実現しようとしたことにはじまる。すべてにわたって、開業当初から北大路魯山人の考え方、美意識が色濃く反映されている。
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見た目から楽しむ 彩り豊かなフレンチお箸で食べる「フレンチごはん 西麻布GINA（ジーナ）」
東京 西麻布「フレンチごはん 西麻布GINA（ジーナ）」。彩り豊かな旬の食材と和の出汁を素材として、フレンチの技法で丁寧に料理した"フレンチごはん”を味わうことができる、知る人ぞ知る隠れ家的な店である。 西麻布交差点より3分、お店の目印は「g」の一文字のみ。有名な映画に登場する、聡明で美しいマダム“ジーナ”をモチーフにした看板に迎えられ、地下の階段を下りると入口がみえる。店に入り、鮮やかな紅の壁に囲まれた豪華な通路を奥に進むと、こだわりの空間が広がる。
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TOKYO Xの故郷 青梅で味わう元祖TOKYO X肉せいろそば處 津久茂
世界で一番美味しい豚肉を目指し7年の歳月をかけて開発されたTOKYO X。その開発の舞台となった東京都畜産試験場（現在は青梅畜産センター）の道路を挟んで真向いに佇む【そば處 津久茂】。開発当初より、TOKYO Xに熱い思いをもち、メニュー提供をしている蕎麦屋である。
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町田野菜とTOKYO Xの新感覚ダイナーマチダイナー
東京都 町田市に、地元生産者を応援するレストランがある。町田の食材が愉しめる新感覚ダイナー、その名も「マチダイナー」である。店では、町田生産者から届く厳選食材と、一頭分仕入れたTOKYO Xのオリジナリティあふれる自家製メニューを味わうことが出来る。
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都会のガーデンテラスで味わう 石釜で焼き上げたTOKYOXRIO.BREWING＆CO.BISTRO AND GARDENTOKYO MIDTOWN
東京 赤坂、東京ミッドタウン、都会のビルが並ぶ一角に、開放的なテラスが広がる。2017年4月にオープンした、ビストロ・カフェガーデン「RIO BREWING & CO. BISTRO & GARDEN」。店の特徴は、特注の石釜を使用したロースト・グリルメニュー、そして自社醸造ブランドのビールRIO BREWING & COをはじめとした38連の特注ビールタワーのサーバーから味わうクラフトビールだ。
